°ü¸®ÀÚ(2011-03-18 08:51:46, Hit : 4891, Vote : 741
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ºÎ»óÁ¦¿¡ ´ëÇÏ¿© Ãʱ⠰ԽÃÆÇ¿¡ ¸î ¹ø ±Û(°Ô½Ã¹øÈ£ 1, 2, 3, 6, 7¹ø)À» ¿Ã·È´Âµ¥,
¹æ¹®ÀÚ·Î ºÎÅÍ Á¾Á¾ ¹®ÀÇ°¡ Àֱ⿡ ¿©±â¿¡ ´Ù½Ã Çѹø Á¤¸®ÇÏ°í º¸ÃæÇؼ­ ¿Ã¸³´Ï´Ù.

ºÎ»óÁ¦(Ý©ß¾ð¥)¶ó´Â ¿ë¾î´Â ±¹³»¿¡ ÀûÀýÇÑ ¿ë¾î°¡ Á¤¸³µÇ¾î ÀÖÁö¾Ê¾Æ °ü¸®ÀÚ°¡ Áö¾ú½À´Ï´Ù.
¹®ÀÚ ±×´ë·Î ¾×ü À§¿¡ ¶ß°ÔÇÏ´Â ¾àÁ¦¶ó´Â ¶æÀÔ´Ï´Ù. ¼­¾ç¿¡¼­´Â ¾×ü¸¦ ÁøÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ¹°ÁúÀ̶ó°í
Çؼ­ Thickner (½Å³ª(Thinner)ÀÇ ¹Ý´ë¸»)¶ó°íµµ ºÎ¸¨´Ï´Ù. µ¶ÀÏ¿¡¼­´Â "¸¶ºí¸µ°¡·ç"¶ó°í
ÇÏ´Â °Í °°½À´Ï´Ù.

¸¶ºí¸µ¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹°ÁúÀº ¹°¿¡ ³ìÇûÀ» ¶§ ÁøÇÏ°í °ÉÁ×ÇÏ°í ²öÀû²öÀûÇÑ ¼ºÁúÀ» °¡Áø °ÍÀ̸é
´ë°³ ¸¶ºí¸µ ÀÛ¾÷¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹«°Ô°¡ ³ª°¡±â ¶§¹®¿¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¹°°¨ÀÌ ¹ØÀ¸·Î °¡¶ó¾ÉÁö
¾Ê°í ¶ß°Ô ÇØÁֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

ÇØÃÊ·ù¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ Ä«¶ó±â³­(Carrageenan), ½Ä¹°¿¡¼­ ÃßÃâÇÑ ¸Þµµ¼¿(Methocel), CMC µîÀÌ
¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ºÎ»óÁ¦µéÀÔ´Ï´Ù.

¹°¿¡ Ÿ±â :
                -  Ä«¸®±â³­, CMC µîÀº ¹°¿¡ Àß ³ìÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¹Í¼­±â¸¦ »ç¿ëÇؼ­ ³ìÀÌ°í
                   °ÅÇ°, ±âÆ÷°¡ »ç¶óÁ® Åõ¸íÇØÁú ¶§±îÁö ³öµÖ¾ß¾ß ÇÕ´Ï´Ù.

                - ¸Þµµ¼¿Àº ¹°¿¡ Àß ³ì´Â ÆíÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ¹°Àº »Ñ¿©Áö°í ²öÀû°Å¸²Àº ¾ø½À´Ï´Ù.
                  À̶§ Èñ¼®½ÃŲ ¾Ï¸ð´Ï¾Æ¼ö¸¦ »Ñ·Á Àú¾îÁÖ¸é ¾È°³°¡ °ÈÈ÷µí ¸¼¾ÆÁö±â ½ÃÀÛÇÏ°í
                  Á¡¼ºÀÌ »ý±é´Ï´Ù. Á¶±Ý ÀÚ¸®ÀâÀ» ¶§±îÁö ±â´Ù·ÁÁÖ´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ´çÀå »ç¿ëÇϸé
                  ¹°°¨ÀÌ °ÅÄ¥°Ô ¹ÝÀÀÇÕ´Ï´Ù.
                  Æ¯È÷ °ü¸®ÀÚ°¡ »ç¿ëÇغ» ¸Þµµ¼¿Àº ¿ÏÀüÈ÷ ³ì±â±îÁö´Â  ½Ã°£ÀÌ °É¸®±â ¶§¹®¿¡
                  Á¡Á¡ Á¡¼ºÀÌ °­ÇØÁö±â ¶§¹®¿¡ »ó´ç ½Ã°£ °æ°úÈÄ¿¡´Â ¹°À» Ÿ¼­ Èñ¼®½ÃÄÑ¾ß ÇÒ
                  °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.  ±×¸®°í ÁÖÀÇÇÒ Á¡Àº ³¯¾¾°¡ ¼­´ÃÇÒ ¶§´Â ¹°°¨µµ Á¦´ë·Î Àß
                  ÆÛÁöÁö ¾Ê°í, Á¾ÀÌ·Î ¶°³¾ °æ¿ì, Âø»öÀÌ Àß ¾ÈµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °æ¿ì
                  Ä«¸®±â³­À̳ª CMC¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ¸Þµµ¼¿Àº ¿©¸§Ã¶¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.

                - ¹°°¨È¸»çµéÀÌ ¸¸µç ¸¶ºí¸µ Àç·áµéÀº °Å¹Ý ´çÀå »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô Ã³¸®¸¦ Çؼ­
                  »ç¿ëÇϱⰡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸, °ªÀÌ ºñ½Ñ °ÍÀÌ ÈìÀÔ´Ï´Ù.
                

±×¿Ü ÀϺΠ¼ö¿ë¼º °Ë(Gum)·ùµµ ½ÃÇèÇØ º¼¸¸ÇÑ ¹°ÁúµéÀÔ´Ï´Ù : Tamarind Gum, Gua Gum ...
Ä«¶ó±â³­, ±¸¿Í°Ë, Ÿ¸¶¸°µå °Ë µîÀº ½Ä¿ëÀ¸·Îµµ  »ç¿ëµÇ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î  ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÔÀ»
Âü°í¹Ù¶ø´Ï´Ù.

Àü¿¡ ¿ì¹«°¡½Ã¸®µµ ½ÃÇèÇØ º¸¾ÒÁö¸¸ ½ÇÆÐÇß½À´Ï´Ù. °æÇèÀûÀ¸·Î Çغ¸°í ½ÍÀº °æ¿ì¿¡´Â
ÀÌ¹Ì °Ô½ÃÆÇ¿¡¼­µµ ¾ð±ÞÇÑ °Íó·³, ¿¬ÇÑ ¹Ð°¡·ç Ç®¹°, ¿ìÀ¯ µîµµ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.  ³¡









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